莫旗市场监督管理局食品生产加工小作坊工作总结

一、基本情况

我旗现有食品生产加工小作坊98家。各乡镇所负责各自辖区内食品生产加工小作坊登记现场核查、日常监管工作。

二、工作开展情况

一是结合日常监督检查，开展了肉及肉制品、固体饮料、压片糖果、代用茶等食品、预包装食品标签标识等专项检查。2020年共计检查全旗食品生产加工小作坊210余次,出动执法人员420人次。二是强化培训教育工作。采取针对性的措施，灵活多样的方式，对小作坊从业人员开展食品安全法律法规及食品专业知识的培训教育工作，从而不断促使小作坊从业人员的食品安全法律意识的提升，为小作坊的规范提升打下基础。三是为强化小作坊经营者的第一责任人意识，增强其社会责任感，提高食品生产的能力和水平，做到守法经营，签订小作坊质量安全承诺书。

三、存在的问题

一是基层监管力量薄弱，专业性不强。基层监管任务繁重，并且食品药品监管工作专业性强，人员不是专职从事食品生产监管工作，都身兼多职，制约工作开展。

二是技术保障缺乏。由于我旗检验机构对好多产品或检测项目无检测能力，不能及时发现问题产品。

三是食品生产加工小作坊登记证只有发证日期，无有效期，而且有的食品生产加工小作坊已关门，但不主动注销，造成食品生产加工小作坊底数只增不减，无法掌握具体监管底数。

四是我旗食品生产加工小作坊低、小、散现象比较严重，具体来讲，主要存在以下几方面问题：一是管理水平低。部分企业对食品安全的重要性认识不足，忽视食品安全管理，未完全建立并落实各项食品安全管理制度，未完全配备相应的管理人员及检验人员，未严格按照产品标准、工艺流程要求组织生产。二是设备配置缺。由于部分企业效益不高，缺乏相应的资金用于维护修理老设备及购置更新设备，致使部分老化设备带病运行，给食品安全带来不少隐患。三是人员素质差。部分业主数文化程度相对较低，并且食品安全法律意识、责任意识薄弱，食品安全专业知识缺乏。他们往往追求利益最大化，而不顾食品安全，是食品安全隐患的重要根源。

四、意见及建议

一是加大对基层执法人员的培训力度，结合食品相关法律法规，有针对性的开展基层执法人员关于行政许可、日常监管、监督抽检等方面的学习交流培训工作。

二是建议食品生产加工小作坊登记证标注有效期限，到期换证，如不换证自动注销。