培育餐饮新风 推动文明风尚 莫旗市场监督管理局开展制止餐饮浪费行动

为深入贯彻落实习近平总书记关于对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，坚决制止餐饮浪费行为、培养厉行节约的良好习惯，进一步弘扬中华民族勤俭节约的美德，莫旗市场监督管理局健全工作机制，认真组织动员，一个多月以来，持续聚焦重点部位，开展倡导绿色健康生活、反对铺张浪费行动。

加强领导，健全工作机制。成立厉行节约专项治理工作领导小组，结合实际制定方案，明确5项重点任务，即厉行节约纳入规章制度、设计开发小份菜、规范使用“公勺公筷”大力推行“光盘行动”、营造文明用餐消费氛围、培养节约用餐好习惯，进一步增强责任感和紧迫感，采取有力措施，积极开展厉行节约活动。

认真组织动员，遏制浪费之风。莫旗市场监督管理局组织莫旗餐饮协会、全旗各大型餐饮召开倡导餐饮行业“厉行节约 反对浪费”动员会，会议传达学习习近平总书记“厉行节约、反对浪费”重要指示精神，让餐饮行业充分认识遏制浪费之风的重要性和迫切性。会议要求餐饮单位一是要自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，制定杜绝浪费、厉行节约的规章制度。二是要科学合理制定菜谱，设计开发半份菜谱，满足消费者菜品多样化需求。三是严格规范使用“公勺公筷”，大力推进“光盘行动”，提醒消费者打包，杜绝餐饮浪费行为，倡导节约、健康餐饮消费新风尚。会议还向各大型餐饮发放《餐饮服务食品安全操作规范》宣传册，要求餐饮行业严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》和疫情常态化要求进行操作，确保食品安全。

聚焦重点部位，强化宣传推广。一是莫旗市场监督管理局通过张贴宣传海报、摆放桌牌等形式，营造文明用餐、反对“舌尖上的浪费”的消费氛围。在饭店显著位置张贴“粒粒皆辛苦”“文明餐桌”“公勺公筷”海报、桌贴700余张，制作摆放“光盘行动”、厉行节约反对浪费、点餐适量剩菜打包等“温馨提示”提示牌600余个，并要求饭店通过电子屏、电视刊播公益广告，引导消费者按需点餐、珍惜粮食，养成打包好习惯，让“使用公筷 文明用餐 健康生活”深入人心。二是组织餐饮单位成员登录“内蒙古食品安全培训考核网”等具有国家认可培训资质的网站进行学习，要求餐饮协会成员和餐饮单位、学校食堂张贴摆放悬挂厉行节约、反对浪费宣传海报、桌牌、桌贴，营造文明用餐、反对“舌尖上的浪费”的消费氛围，同时要求学校食堂按需采购食品原材料，制作加工过程要低油少盐少糖。

莫旗市场监督管理局将继续强化宣传教育，强化引导督促，引导餐饮单位、学校食堂绿色就餐、文明用餐，持续做好厉行节约、反对浪费行动，同时进一步强化内部管理，号召全体干部职工在生活工作中节约用水、用电、用纸，以实际行动践行节约。