职教中心召开复课食堂防疫食品安全工作会议及食品安全工作培训活动

职教中心召开复课食堂防疫食品安全工作会议及食品安全工作培训活动

5月5日下午，我校在实训楼三楼会议室召开校内食堂食品安全工作会议及食堂食品安全工作培训，学校党支部书记陈放，政教处主管食堂副主任崔海波以及各食堂从业人员参加了本次会议。

党支部副书记陈放介绍了我校在防控防疫工作上的成效，并对疫情期间食堂开学复课工作作出部署与指示。对食堂从业人员的上岗要求、食堂的消毒通风、餐具的清洗消毒、学生的错峰就餐及路线等方面提出了要求。对我校食堂的食品安全工作提出几点要求：一是严格依法依规经营，落实制度责任到人；二是明确责任，加强执行监督，把安全摆在首位，确保学校食品安全工作落到实处；三是建立多渠道沟通、倾听师生诉求。要求各食堂要紧紧围绕食品安全中心，以服务师生为准则，继续加强我校食品安全工作，全力保障师生的饮食健康。

会后，我校对食堂从业人员进行了食品安全工作培训。食堂负责人崔主任组织学习《学校食堂食品安全管理与操作规范》知识，使受训人员比较全面地了解了学校食品安全管理组织及管理制度等，她还围绕食堂从业人员健康上岗、食品原材质量、烹饪、备餐过程等重要环节的卫生要求进行了详细讲解和要求。